Hotéis Gastronómicos da Espanha

This is Spain: Conhece os melhores hotéis gastronómicos de Espanha?

Que grande prazer é viajar! Chegar ao destino, abrir as portas do nosso elegante quarto de hotel, sentir que estamos como em casa... e, o melhor: provar a melhor gastronomia de Espanha.

Como comer é outro dos prazeres da vida, e o turismo gastronómico está a crescer, há cada vez mais hotéis que abriram em Espanha, integrando a categoria de "hotel gastronómico” , também conhecidos como Chef Hotel.

Estes hotéis são estabelecimentos que, além de oferecerem serviços de alojamento apresentados com elegância, com uma decoração luxuosa e um serviço cuidadoso e exclusivo, oferecem, como principal atracão, a gastronomia excecional e de alto nível.

As propostas gastronómicas oferecidas baseiam-se em produtos de qualidade, da estação e com uma variedade de receitas tradicionais da região.

É isto é o que encontrará a seguir! Continue a ler porque indicamos os melhores hotéis gastronómicos em Espanha.

Entre e leia!

Atrio, Cáceres

Com uma localização imbatível e cheio de história, o Atrio situa-se num palácio pastiche dos anos 80. Este simples e elegante hotel tem um restaurante de duas estrelas Michelin que está a cargo de Toño Pérez.

Aqui pode encontrar menus de degustação, tais como o que é dedicado ao famoso porco ibérico, o do mar e o da montanha, etc., nos quais pode apreciar pratos como ostra frita con esencia de vermut (ostra frita com essência de vermute), careta de cerdo ibérica (bochechas de porco ibérico), cigala (lagostim) e jugo cremoso de ave (caldo cremoso de aves)… e tudo acompanhado do melhor casamento de vinhos!

Hotel Mas de Torrent, Girona

Esta quinta catalã do século XVIII foi completamente remodelada e convertida num dos mais incríveis e diferenciados hotéis gastronómicos de toda a Costa Brava catalã.

O ambiente absolutamente encantador, a incrível vegetação envolvente e o mar ao fundo, fazem deste o lugar perfeito para desfrutar da gastronomia de Fina Puigdevall, a proprietária do incrível restaurante deste lugar chamado Les Cols.

Este é o local ideal para provar a cozinha tradicional catalã, como Bunyols de bacallà com una esqueixada (Sonhos de bacalhau com uma esqueixada à espanhola), Truita gandula de patates i xanguet, (Omelete de batatas e caboz) Conill desossat amb sípia i salsitxes (Coelho desossado em tinta de choco e salsicha), etc.

Orfila, Madrid

Com a assessoria do chef madrileno Mario Sandoval, com duas estrelas, o cozinheiro Fernando Díaz oferece neste magnífico hotel uma cozinha cheia de sabor, bom gosto, produtos de qualidade e requintada criatividade.

O menu inclui pratos como o ceviche de calamar con leche de tigre, aguacate y mango (ceviche de lula com leite de tigre, abacate e manga), os espárragos blancos confitados con trucha marinada con hierbas amargas, cítricos y salsas (espargos brancos confitados com trutas marinadas em ervas amargas, citrinos e molhos) ou a espetacular brandada de Bacalao con pil pil y caviar de guisantes (brandada de Bacalhau com pil pil e caviar de ervilhas).

La Caminera, Cidade Real

Com um tratamento personalizado e um spa com os máximos cuidados, a gastronomia deste lugar torna-se uma experiência de relaxamento envolta por um campo de oliveiras.

Sob as diretrizes de Javier Aranda, galardoado com uma estrela Michelin no seu restaurante Retama, faz-se homenagem à cozinha manchega e aos produtos da terra, fundindo modernidade e tradição.

Assim, no menu, poderá provar pratos como huevo, foie y migas (ovos, foie gras e migas), atascaburras (atascaburras manchegas), tortellini de perdiz escabechada (tortellini de escabeche de perdiz), salsa de queso manchego y praliné de nuez (molho de queijo manchego e praliné de noz), lomo de ciervo con crema de ajo asado y membrillo o boniato, mosto y calabaza asada (lombo de veado assado com creme de alho e marmelo ou batata-doce, mosto e abóbora assada).

Echaurren Ezcaray, La Rioja

Rodeado por uma maravilhosa paisagem verdejante, encontra-se este hotel da família Paniego que alberga quatro restaurantes no seu interior. Um com duas estrelas Michelin.

Nele podeprovar-se a gastronomia de La Rioja, sob a forma de tapas ou fritos, onde se incluem os famosos croquetas (croquetes), o espárrago verde (espargo verde), a gamba roja o cigala (camarões vermelhos ou lagostins), las alubias rojas (o feijão vermelho), o pichón (borracho), a tortillita de crema de calabaza (omolete de creme de abóbora) ou as cortezas de merluza (as cascas de pescada). De se chupar os dedos!

Son Brull Hotel and Spa Mallorca

Perto do mar e cheio de história, este antigo edifício nobre foi meticulosamente remodelado e transformado num hotel de cinco estrelas.

O seu restaurante 365, com Rafael Perelló como chef, representa o renascimento da cozinha de produtos maiorquinos, para que nos espaços deste hotel exclusivo, os paladares mais requintados possam desfrutar de uma seleção de menus de degustação sazonais e da horta combinados com excelentes vinhos.

O menu oferece pratos criativos que incluem pratos vegetarianos, carnes, mariscos e peixe.

Royal Hideaway Corales Resort, Tenerife

Com privacidade exclusiva, acesso direto à praia, uma área reservada apenas para adultos e outra área especializada para receber famílias, este resort temnove bares e restaurantes.

Entre eles, destacam-se Maresía, conduzido pelos irmãos Padrón (premiados com uma Estrela Michelin no Rincón de Juan Carlos); San Hô, uma nova proposta que leva à mistura das culturas japonesa e peruana; Il Bocconcino, cozinha ítalo-mediterrânea com produtos da estação, e Starfish, de estilo grelhados para os amantes da cozinha baseada na matéria prima.

Espanha alterou as regras ao revolucionar o sector gastronómico. deixou para trás esse mito de que nos hotéis não se pode comer muito bem!

Por isso, não deixe de visitar qualquer um destes locais que lhe recomendámos e que criam os seus menus para que todos os que os experimentam conheçam o puro prazer do sabor. Além do mais, combinam o melhor descanso e os melhores serviços.

Do que está à espera? Com toda a certeza de que em todos eles encontrará os melhores amenities , os produtos de acolhimento RH!